Ribar i suradnik New York Timesa Paul Greenberg u svom novom dokumentarcu “The Fish On My Plate” testirao je jednu od najvećih nutricionističkih misterija – ribu.
Greenberg je, eksperimentom na vlastitom tijelu, odlučio provjeriti koliko je riba zapravo zdrava. Za dokumentarni film Paul je odlučio godinu dana jesti samo riblje proizvode i nakon toga testirati svoje tijelo.
Godinu dana jeo je ribu za doručak, ručak i večeru. Kaže da to nije bio lagan zadatak, no, ipak, uspio je pobijediti u ovom izazovu i nakon godinu dana otišao je na pregled.
Pokazalo se da su mu rezultati bili skoro nepromijenjeni, osim što je u međuvremenu dobio povišen krvni tlak. Uz to, imao je neke nuspojave zbog prevelikog unosa žive, uključujući nešto slabiju memoriju i sporije razmišljanje, piše Man’s Health.
Iako rezultati nisu bili toliko loši, Paul kaže da se sjajno osjećao i da je imao puno energije, a tijekom tih godinu dana nijednom nije bio bolestan ili prehlađen.
“Ako razmišljate oko omega 3 masnih kiselina, porota je još uvijek vani”, rekao je za BuzzFeed News. Ipak, napomenuo je kako to ne znači da od ribe valja odustati već je treba, kao i sve drugo, konzumirati umjereno.
Great work on this doc by @4fishgreenberg. https://t.co/5x7wngorNB
— Patrick Whittle (@pxwhittle) April 28, 2017
Medicinski stručnjaci su se kasnije pozabavili Paulovim istraživanjem i donijeli sljedeći zaključak: Riba nije štetna, dapače vrlo je korisna za organizam, ali samo kada se konzumira u umjerenim količinama. Sve što je pretjerano ima tendenciju ugroziti stanje u organizmu.
“Riba je puno više od omega 3 masnih kiselina”, rekao je dr. Dariush Mozaffarian te dodao kako sadrži cink, bitne amino kiseline te vitamin D. Isto tako, dodao je kako je rizik od trovanja živom “napuhan”, odnosno konzumira li se riba umjereno, nema razloga za strah.
Omega-3 kiseline, cink, željezo i drugi minerali i vitamini u ribi su neophodni za zdrav život, ali male količine žive su znak da ribu ne smijete jesti često.
Savršena mjera je jednom ili dvaput tjedno. Na taj način ćete svom tijelu osigurati sve što vam treba i to u potrebnim količinama.
Megy M. /Foto:
