Mnogo je proturječnih informacija o zdravstvenim dobrobitima i rizicima, teško je znati što je stvarno najbolje za vas. Jedno je sigurno – znanstvenici i neurolozi znaju mnogo više o ovoj temi od sveprisutnih TikTok influencera.
Evo nekih od poznatih učinaka koje prestanak konzumiranja mesa može imati na vaše tijelo.
Gubitak težine i zdravlje srca
Najpoznatija metoda mršavljenja svodi se na jednostavnu računicu – ako sagorijevate više kalorija nego što ih unosite, stvorit ćete kalorijski deficit, što dovodi do gubitka kilograma. Izbacivanjem mesa iz prehrane možete nesvjesno unijeti manje kalorija. Povrće, mahunarke i cjelovite žitarice bogate su vlaknima, što pridonosi osjećaju sitosti i smanjuje potrebu za dodatnim unosom hrane.
“U konačnici, jednostavno konzumiramo više hrane koja ima manje kalorija”, objašnjava Matthew Landry, dijetetičar i zdravstveni znanstvenik sa Sveučilišta u Kaliforniji, u izvješću za National Geographic
Osim toga, neka istraživanja pokazuju da vegetarijanska i veganska prehrana mogu dovesti do nižeg krvnog tlaka, čime se smanjuje rizik od srčanog udara.
Promjene u crijevima
Istraživanja sa Sveučilišta Stanford sugeriraju da ljudi koji jedu meso imaju bakteriju poznatu kao Bilophila wadsworthia u svojim crijevima. Ova bakterija povezana je s upalnim procesima u tijelu, a može predstavljati problem ako je prisutna u velikim količinama, objašnjava Matthew Carter, suautor studije.
Preliminarni podaci pokazuju da je jedan od načina da se smanji prisutnost ove bakterije prelazak na vegansku prehranu.
Jačanje imunološkog sustava
Prema studiji iz 2024., ljudi koji su slijedili vegansku prehranu samo dva tjedna razvili su povećanu aktivnost u određenim dijelovima imunološkog sustava, što pomaže u borbi protiv virusa.
“Ovi rezultati pokazuju da je čak i kratkoročna promjena prehrane dovoljna da značajno utječe na imunološki sustav, što može imati implikacije za precizne prehrambene intervencije”, navode autori studije.
Usvajanje zdravijih navika
Prelazak na vegansku prehranu može vas potaknuti na druge pozitivne promjene u načinu života. Umjesto ultraprerađene hrane poput hrenovki, slatkiša, instant rezanaca i energetskih pića, vegani često biraju minimalno prerađenu hranu poput svježeg voća, povrća, cjelovitih žitarica, mliječnih proizvoda i zdravih masnoća.
Mogući nedostaci bezmesne dijete
S druge strane, izbacivanje mesa iz prehrane može dovesti do nutritivnih deficita ako se ne vodi računa o pravilnoj zamjeni određenih nutrijenata.
Na primjer, vitamin B12, koji se uglavnom nalazi u životinjskoj hrani, neophodan je za rad živčanog sustava i stvaranje crvenih krvnih stanica. Također postoji rizik od smanjenog unosa željeza, kalcija, cinka i vitamina D, što može negativno utjecati na zdravlje kostiju i imunitet.
Megy M. /Foto: Schootestock
